Mínima Dosis: Reto Coca

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Hoy tenemos como invitada a Carolina Jaramillo, ella es periodista, chef docente y escribe ocasionalmente en el periódico El Espectador. Carolina, además, se ha dedicado a explorar los usos gastronómicos de la hoja de coca.
Aquí puede acceder a el libro “La hoja de coca en la gastronomía colombiana“, donde encontrará deliciosas recetas que se pueden hacer con harina de coca.

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